Caprese, Carpaccio, Crostini – euch läuft schon bei den Namen das Wasser im Mund zusammen? Perfekt! Wir zeigen euch, wie ihr Antipasti selber machen könnt. Antipasti-Zutaten: Fleisch, Fisch und Gemüse ...

Richtig zubereitet, sind die Blätter der Artischocke äußerst zart. Das Verspeisen ist zudem höchst demokratisch, denn selbst in feinen Kreisen geht es gar nicht anders, als das Blütengemüse mit den ...

Bereiten Sie die Artischocken vor: waschen, Stiel abschneiden und in Töpfen mit Wasser gut bedecken. Verteilen Sie den Essig und einen Teelöffel Salz auf die Töpfe und kochen Sie die Artischocken in ...

Um deine Gäste in der Adventszeit und an den Feiertagen zu beeindrucken, haben wir auf Instagram eine herzhafte Snack-Idee mit weihnachtlichem Motiv entdeckt, die nicht nur satt macht, sondern auch ...

Artischocken wirken auf den ersten Blick ein bisschen wie ein Küchenprojekt, dabei sind sie mit ein paar Handgriffen erstaunlich unkompliziert. Viele schrecken nur zurück, weil sie nicht sofort wissen ...

Sein Lieblingsgemüse mag Hans Gerlach am liebsten kross. Dafür kombiniert er zwei Zubereitungsarten: Er schmort die Artischocken, um sie anschließend zu frittieren – und weiß auch, wie die ...

Wem das zu aufwendig ist, der kann das Gemüse auch im Backofen zubereiten - dann fehlt allerdings das leckere Grillaroma - oder fertige Antipasti im Feinkostladen oder an der Frischetheke kaufen. Zum ...

Die Artischocke gehört zu den Gemüsesorten, die auf den ersten Blick etwas kompliziert wirken. Unter den festen Blättern verbirgt sich jedoch ein besonders zarter Artischockenboden mit einem milden, ...

Die Tarte aus TK-Blätterteig steht und fällt allerdings mit dem Belag, der bitte erst nach dem Backen auf den Teig gelegt wird: frisch aufgeschnittener Parma- oder Serranoschinken (oder günstiger: ...

Vielseitig, gesund und trotzdem unterschätzt: In Österreich hat die Artischocke gerade Hochsaison (siehe Kasten unten), trotzdem landet sie nur selten auf der Speisekarte. Ein Grund dafür dürfte sein, ...